鮮度抜群♡塩で食べたい鰹塩たたき

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帰省したり初売りに行ったり
のんびりしたりしている間に
あっという間に開けてしまった
お正月休み！！

今年も初売りではお目当てのもの
買えたし…♡

美味しいものも沢山食べたし
大満足♡

そんな我が家のお正月の幸せ♡

お正月に向けてお取り寄せしていた
カツオのタタキがめっちゃ美味しくて幸せ♡

我が家は
パパも娘もマメ嫌い・クリ嫌い
さらに食事が甘いのは嫌な人たち
なので…

黒豆❎
栗きんとん❎
伊達巻❎

こんな感じのおせち頼んでも…

きっとかまぼこと海老と
ローストビーフしかなくならない
という事で毎年海老とかまぼこと
数の子だけ用意して…

あとは家族で楽しめるお取り寄せを
楽しんでます♡

それが今年はこちらのカツオ♡

こちらただの鰹のたたきではなくて
塩で食べても美味しい
鰹の塩たたき！！

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詳しくはこちらでご紹介しますね♪

土佐料理　司　鰹塩たたき

 

こちらです♡

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こちらは伝統の土佐料理を今に伝え続ける
創業大正6年という土佐料理　司の
こだわりの一品♡

 

お歳暮やお年賀などの
贈答用にもピッタリで
このように化粧箱にしっかり入って
届きます♡

 

開封するとこんな感じ♡

 

ミネラルたっぷりの根室海洋深層水塩や
自家製ゆずポン酢、ショウガにニンニクと
届いたその日にそのまま食べれるよう
薬味もしっかり入っているのが嬉しいです♡

元旦のお楽しみに早速頂きましたが
解凍の手引きがあるので簡単♪

 

解凍後少し炙るのもおすすめとの事で
私は炙っていただきました♡

良質で元気な鰹だけを釣り上げる一本釣り
というだけでなく、一般の流通を通さず
特殊な冷凍設備を持つ船だけから一船買いし
その中からさらに一番美味しい魚体4kg前後で
身質がしっかりし、脂ののった極上鰹だけを
たたきにしているそうで…♡

届く前からかなり期待大で楽しみに
していたのだけれど…

解凍して切ってみて感動♡

 

こんなに綺麗な色の鰹ってあるんだ！！
って思う鮮やかな綺麗な色に艶が凄い！！

見るからに新鮮なのがわかります♡

 

ツヤッツヤです♡

このように
ゆずポン酢
塩
おろしニンニク
おろしショウガ

と沢山の薬味がセットになっていたので
いろんな薬味で頂きましたが…

臭みがでがちな鰹なのに全然臭みがなくて
感動！！

特に塩で食べるのが超美味で美味しい！！

さすが塩たたき！！

皮目はパリッとしていて香ばしさを
感じ、鰹の旨味が広がって美味しい♡

実はうちの娘はお刺身大好きだけれど
鰹は本当に臭みがなく新鮮なものしか
食べられないのだけれど…

こちらの塩たたきは美味しい美味しいって
パクパク食べてました♡

娘も特に塩で食べるのが絶品だったよう♪

私が頼んだのはこちらの
2本入りだけれども…

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お得な3本入りセットや…

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パパが大絶賛していて、
鰹を食べた後は湯豆腐にかけて
食べているゆずポン酢も♡

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